En el mercado internacional del cerdo, la situación de la PPA sigue generando complicaciones en Asía, en Vietnam se han registrado nuevos brotes y la enfermedad avanza a gran velocidad en las zonas de alta densidad de cerdos. Este país es el segundo país con la mayor cabaña de ganado porcino después de China y el consumo de cerdo es muy importante. 

La semana pasada, publicamos en 3tres3.com un comentario del analista de mercado estadounidense, el Dr. Dennis DiPietre, en su articulo enseña cómo era el mercado del cerdo en la era pre-industrial en EEUU y que para entender lo que va a suceder en China había que remontarse a esta época. Si quieres leer su comentario, puedes hacerlo aquí.

Todos sabemos que Estados Unidos sufrió una alta pérdida de competitividad en las exportaciones a China, sin embargo, esta pérdida la pudo compensar con el aumento de las exportaciones a Corea del Sur y México. A pesar de esto, la oferta de carne de cerdo dentro del país ha generado una reducción de las importaciones y el mercado más afectado por esto es el canadiense, quien abastecía en gran parte la importaciones de carne que hace EEUU. En el 2018, el censo de reproductoras en EEUU siguió aumentando y se espera que este año la producción aumente un 4%, generando una mayor oferta global de carne de cerdo. 

En los últimos 5 años, España nos ha demostrado que se puede crecer con altos costos de producción y ser líder en exportación a nivel global. Como se muestra en la imagen de más abajo, desde el año 2011 el país ibérico exportaba a paises no europeos un poco más de 200 mil toneladas, sin embargo desde ahí, la carrera por ser un país líder en exportación no ha parado y en 2018 exportó 600 mil toneladas de carne de cerdo. En el año 2018 se produjo un total de 4,5 millones de toneladas de carne de cerdo, con un crecimiento interanual de 5%. La proyecciones para este país son muy buenas, sobretodo cuando se ha anunciado la construcción de un megamatadero que podrá beneficiar a mas de 6 millones de cerdos al año.  

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