ZARZA Somos ZARZA, la firma de prestigio que esta detras de los grandes proyectos en tecnología de la información.
Síntesis del Episodio "03. Cocinas Fantasma - Dark Kitchens"
Hablé con Víctor López de Horno y Carbón y María José Limón de la Reserva, cocinas fantasma en Puebla. En México, cerca de 18.1 millones de usuarios piden comida para llevar en restaurantes y de ellos 9.1 millones ordena a través de apps de delivery, una tendencia que se incrementó exponencialmente a medida que se extendía el aislamiento por la emergencia sanitaria por el coronavirus. Las ghost kitchens o cocinas fantasmas son un concepto en el que sólo se prepara comida para envíos a domicilio vía plataforma y mientras se estima que en México desaparecerán 90 mil restaurantes a consecuencia de la pandemia, ya hay empresas apostando por el concepto y Puebla no es la excepción.