La Comercialización de la caseína micelar

Innovación Lab
09/08/2019 4 min
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Síntesis del Episodio

Importancia de la caseína micelar y su rol como ingrediente en la elaboración de productos lácteos. Métodos de separación, tendencias del mercado. Principales productores de ingredientes y productos lácteos en el mundo. Formas de comercialización de esta proteína.

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