La historia y evolución de los cítricos no se puede entender únicamente desde presupuestos agrícolas; su importancia a nivel mitológico, científico, artístico, culinario o, incluso, arquitectónico es muy destacable. Precisamente, éste es el objetivo de este nuevo episodio, en el que nos acercamos a la citricultura desde una perspectiva amplia; de la mano de los dos artífices principales de una obra que es el resultado del trabajo de toda una vida, dedicada al estudio apasionado y atento por un sinfín de variedades de cítricos que, durante siglos, han albergado multitud de historias.

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