En este programa platicamos con la Dra. Ma. Eugenia Garay Sevilla, destacada investigadora y pionera en México en el estudio de los productos finales de glicación avanzada (AGEs). Los AGEs tiene relación con diversas enfermedades metabólicas y sus complicaciones, por ejemplo, se estudia la disminución de AGEs en la dieta en pacientes con diabetes mellitus y su efecto sobre marcadores de desarrollo de complicaciones; además se estudian los AGEs desde el embarazo, la niñez y la adolescencia y su asociación con la enfermedad cardiovascular.

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