Los seres humanos hemos evolucionado en una estrecha relación con los otros animales que nos rodean. Los animales han sido fuente de alimentación, apoyo en actividades de carga y caza, y por supuesto, compañía. Esas relaciones con los animales del pasado pueden identificarse y estudiarse en el registro arqueológico a través de los restos óseos de fauna. Su estudio nos permite acercarnos a prácticas de caza, preferencias de consumo y a la reconstrucción de ambientes del pasado. En este episodio conversamos con , María Gutiérrez, antropóloga y doctora en ciencias naturales, de la Universidad de La Plata. Investigadora del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, CONICET, investigadora del INCUAPA y profesora de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, en Olavarría.

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