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Escuchar "Nota Ecovida 2.0 RPF-Soledad Avendaño - Columna de salud y Alimentación Saludable-#ETA-Virus-21-10-2025"
Síntesis del Episodio
✅📣Nota Ecovida 2.0 RPF- Soledad Avendaño -Miembro del Grupo promotor Ley celíaca (GPLC)
👉Columna de salud y alimentación Saludable 2025 💚👩⚕👨⚕
🔗Episodio 11 #AlimentaciónSaludable y #Salud- #ETA -Enfermedades Trasmitidas por Alimentos Por #VIRUS☠️🌎👌👉💚🙌👇👩⚕👨⚕
✔️Periodista Médica.
✔️Técnica en Psicología Social
✔️Cocinera Sin TACC
✔️Miembro del Grupo Promotor de la Ley Celíaca (GPLC)
✔️Trabajó como Dueña en #PlaceresSinTACC, alimentos para #celíacos y #diabéticos
✔️Coach Nutricional
✅En #Ecovida 2.0 Nueva Generación ➡️ Radio Pública Fueguina 👉en la columna de #AlimentaciónSaludable y #Salud 👉con Sole Avendaño
Seguimos hablando sobre las #ETA (Enfermedades Transmitidas por Alimentos) pero seguimos con las transmitidas por #VIRUS
☠️🤒🤕👇
🔰Los #virus son estructuras #submicroscópicas compuestas por una pequeña
cantidad de material genético (ADN o ARN) y un número reducido de proteínas, que conforman su envoltura.☠️
🤜Virus trasmitidos por alimentos que generan ETA´s☠️🆘
⭕️NOROVIRUS❌👇
🔴Los #norovirus son virus de pequeño tamaño con un genoma de #ARN monocatenario, la cual incluye #virus que afectan tanto a #humanos como a #animales.
Fueron identificados por primera vez mediante microscopía electrónica en muestras fecales de un brote de gastroenteritis ocurrido en un colegio de Norwalk (Ohio), lo que llevó a su denominación inicial como virus Norwalk.
🔴La transmisión de norovirus ocurre principalmente por la ruta fecal-oral, ya sea a través del contacto persona a persona o por la contaminación de alimentos, agua o superficies ambientales con material fecal.
🔴Comprender las vías de transmisión de este virus (incluyendo su propagación a través de las manos de los manipuladores de alimentos, los productos contaminados y el entorno) sigue siendo una prioridad en salud pública para reducir la carga de gastroenteritis asociada a norovirus.
🔴Contribución de los #Norovirus a las #GastroenteritisVirales:
La diarrea es una de las principales causas de mortalidad y morbilidad en niños, representando aproximadamente el 👉21 % de las defunciones en menores de cinco años en países en desarrollo, con un estimado de 2,5 millones de muertes anuales.
🔴En países industrializados, las gastroenteritis virales constituyen una de las enfermedades más comunes en todos los grupos etarios y una causa significativa de morbilidad.
🔴Con el desarrollo de técnicas diagnósticas más precisas, los #norovirus han sido identificados como la principal causa de #gastroenteritisviral y el agente más frecuente en brotes de #diarrea no bacteriana, incluyendo aquellos de origen #alimentario.
🔴El mecanismo exacto por el cual los #norovirus provocan diarrea aún no se comprende completamente. Sin embargo, las manifestaciones clínicas aparecen después de un período de incubación de 🕰12 a 48 horas y pueden comenzar de manera gradual o abrupta.
🗣Los síntomas principales incluyen:
➡️• Náuseas
➡️• Vómitos
➡️• Diarrea
➡️• Cólicos abdominales
🗣También pueden presentarse #mialgias, #astenia y #cefaleas ocasionales. 👩⚕👨⚕
🔴En aproximadamente el 50 % de los casos aparece fiebre de bajo grado (38,3 ºC - 38,8 ºC).
🔴La enfermedad suele ser #leve y #autolimitada, con una duración de🕰 48 a 72 horas y resolución sin secuelas. Sin embargo, su alta transmisibilidad es un desafío epidemiológico.
🔴La mayor excreción del #virus en las #heces ocurre en los primeros días tras la infección, pero puede persistir hasta tres semanas, especialmente en niños pequeños. En personas #inmunocomprometidas, la eliminación #viral puede ser crónica.
🔴Aproximadamente el 50 % de las infecciones por norovirus son asintomáticas, y los individuos sin síntomas pueden eliminar cantidades similares de virus a las personas sintomáticas.
🔴Carga viral y riesgo de transmisión:👇
➡️• La cantidad de norovirus excretada en las heces varía entre 10⁵ y 10⁹ partículas virales por gramo.
➡️• El pico de excreción se produce entre 2 y 5 días después de la infección.
➡️• La dosis infectiva es extremadamente baja: solo entre 10 y 100 partículas virales son suficientes para causar la enfermedad.
👉NO TE OLVIDES!!👇🙋🙋♂
📢Como siempre!!!! deja tus preguntas ,
consultas, dudas al:👇
📲2901-653363
🌐@tiempoperfectomedios
🌐https://instagram.com/smavendano?igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg==
🌐 @gpleyceliaca
⏺Escuchá la columna 2025!!🎧
21-10-2025
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Seguimos hablando sobre las #ETA (Enfermedades Transmitidas por Alimentos) pero seguimos con las transmitidas por #VIRUS
☠️🤒🤕👇
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cantidad de material genético (ADN o ARN) y un número reducido de proteínas, que conforman su envoltura.☠️
🤜Virus trasmitidos por alimentos que generan ETA´s☠️🆘
⭕️NOROVIRUS❌👇
🔴Los #norovirus son virus de pequeño tamaño con un genoma de #ARN monocatenario, la cual incluye #virus que afectan tanto a #humanos como a #animales.
Fueron identificados por primera vez mediante microscopía electrónica en muestras fecales de un brote de gastroenteritis ocurrido en un colegio de Norwalk (Ohio), lo que llevó a su denominación inicial como virus Norwalk.
🔴La transmisión de norovirus ocurre principalmente por la ruta fecal-oral, ya sea a través del contacto persona a persona o por la contaminación de alimentos, agua o superficies ambientales con material fecal.
🔴Comprender las vías de transmisión de este virus (incluyendo su propagación a través de las manos de los manipuladores de alimentos, los productos contaminados y el entorno) sigue siendo una prioridad en salud pública para reducir la carga de gastroenteritis asociada a norovirus.
🔴Contribución de los #Norovirus a las #GastroenteritisVirales:
La diarrea es una de las principales causas de mortalidad y morbilidad en niños, representando aproximadamente el 👉21 % de las defunciones en menores de cinco años en países en desarrollo, con un estimado de 2,5 millones de muertes anuales.
🔴En países industrializados, las gastroenteritis virales constituyen una de las enfermedades más comunes en todos los grupos etarios y una causa significativa de morbilidad.
🔴Con el desarrollo de técnicas diagnósticas más precisas, los #norovirus han sido identificados como la principal causa de #gastroenteritisviral y el agente más frecuente en brotes de #diarrea no bacteriana, incluyendo aquellos de origen #alimentario.
🔴El mecanismo exacto por el cual los #norovirus provocan diarrea aún no se comprende completamente. Sin embargo, las manifestaciones clínicas aparecen después de un período de incubación de 🕰12 a 48 horas y pueden comenzar de manera gradual o abrupta.
🗣Los síntomas principales incluyen:
➡️• Náuseas
➡️• Vómitos
➡️• Diarrea
➡️• Cólicos abdominales
🗣También pueden presentarse #mialgias, #astenia y #cefaleas ocasionales. 👩⚕👨⚕
🔴En aproximadamente el 50 % de los casos aparece fiebre de bajo grado (38,3 ºC - 38,8 ºC).
🔴La enfermedad suele ser #leve y #autolimitada, con una duración de🕰 48 a 72 horas y resolución sin secuelas. Sin embargo, su alta transmisibilidad es un desafío epidemiológico.
🔴La mayor excreción del #virus en las #heces ocurre en los primeros días tras la infección, pero puede persistir hasta tres semanas, especialmente en niños pequeños. En personas #inmunocomprometidas, la eliminación #viral puede ser crónica.
🔴Aproximadamente el 50 % de las infecciones por norovirus son asintomáticas, y los individuos sin síntomas pueden eliminar cantidades similares de virus a las personas sintomáticas.
🔴Carga viral y riesgo de transmisión:👇
➡️• La cantidad de norovirus excretada en las heces varía entre 10⁵ y 10⁹ partículas virales por gramo.
➡️• El pico de excreción se produce entre 2 y 5 días después de la infección.
➡️• La dosis infectiva es extremadamente baja: solo entre 10 y 100 partículas virales son suficientes para causar la enfermedad.
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21-10-2025