ZARZA Somos ZARZA, la firma de prestigio que esta detras de los grandes proyectos en tecnología de la información.
Escuchar "Capítulo 21. Fernando Pino nos platica su experiencia con un panel sensorial (ES)."
Síntesis del Episodio
Fernando Pino es: Licenciado en Ciencia y Tecnologia de los Alimentos (Universidad de Buenos Aires, Facultades de Ciencias Exactas y Naturales y de Farmacia y Bioquimica). Master en Evaluacion Sensorial (Agrosup – Université de Bourgogne, Dijon, Francia) Becario en la plataforma chemosens del Centro de Ciencia del Gusto y la Alimentacion (CSGA) en Dijon, Francia. Jefe de departamento de vida útil y análisis sensorial en INTI. Ha presentado varios posters en diferentes congresos en Argentina y el exterior. Ha dictado cursos y seminarios sobre análisis sensorial de alimentos. Ha participado en la realización de numerosas asistencias técnicas y dictado cursos de nivelación de jurados en diversos concursos de quesos en Argentina, Bolivia, Ecuador y Colombia.