Este viernes 11 de julio, conversamos con Augusto Pescador, experto vitivinícola, sobre el mundo de las conservas y su maridaje con vinos chilenos. En una conversación distendida, abordamos la calidad actual de las conservas producidas en el país y su valor como producto gastronómico.Durante la entrevista, analizamos qué tan buenas son las conservas hechas en Chile y cuáles destacan por su elaboración. Además, Pescador compartió cuál ha sido la mejor conserva que ha probado y qué vinos recomienda para acompañarlas, destacando combinaciones que realzan sabores y tradiciones locales.

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