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Escuchar "Estudiantes buscan crear producto que alargaría vida de frutas y verduras"
Síntesis del Episodio
En marzo de este año, un informe del Programa de la ONU para el Medio Ambiente reveló que los consumidores, minoristas y restaurantes, entre otros, desperdiciaron 931 millones de toneladas de alimentos en 2019, o el 17 % del total de la comida consumible en el mundo.
Para evitar que estas cifras sigan en aumento, MikuyTec, equipo conformado por 15 estudiantes de la UTEC, lleva a cabo una investigación que busca desarrollar un producto en polvo cuya función será preservar las frutas y verduras por más tiempo, haciendo uso de la biología sintética. Conoce más de esta iniciativa premiada a nivel mundial en este episodio de Andina Podcast.
Para evitar que estas cifras sigan en aumento, MikuyTec, equipo conformado por 15 estudiantes de la UTEC, lleva a cabo una investigación que busca desarrollar un producto en polvo cuya función será preservar las frutas y verduras por más tiempo, haciendo uso de la biología sintética. Conoce más de esta iniciativa premiada a nivel mundial en este episodio de Andina Podcast.