Una pequeña huerta que con los años se agranda y hoy es una finca que acoge un laboratorio donde se elaboran variados productos de cosmética natural y una bodega que camina con el desafío de hacer vinos sin químicos, permitiendo el desarrollo de levaduras naturales.
Laura Manzano de Finca Cosmos nos comparte los desafíos con lo que conviven día a día para vivir de la agricultura biodinámica.
Algunos de los puntos con los que nos enriquecimos:
- Los inicios, el impulso que la lleva a volcarse a la agricultura biodinámica. El pasaje de administradora de empresas a agricultora.
- La evolución de la Finca Cosmos. La diversidad animal, la llegada del laboratorio de cosmética, la bodega y los diferentes alimentos que ofrecen hoy en día.
- El complejo equilibrio entre lo artesanal y la sustentabilidad del proyecto.
- ¿Qué es para vos la agricultura biodinámica?
Laura Manzano es agricultora que lleva adelante junto a su compañero Raimundo la Finca Cosmos, @fincacosmos un proyecto surgido desde la agricultura biodinámica, ubicado en Lavalle, Mendoza, Argentina.

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