¡Bienvenidos al capítulo 22 de Zürich en Español!“Sabores que migran”Hoy nos acompaña Christina, nacida aquí, pero con raíces peruano-suizas. Christina creció entre dos mundos, dos lenguas y dos formas de ver la vida. En este episodio, nos comparte cómo ha vivido esa doble identidad.Pero además, Christina es emprendedora: es la mente y el corazón detrás de dos grandes restaurantes peruanos en Zürich: El Barranco y La Cantina. Nos cuenta cómo nació la idea de abrir estos espacios gastronómicos, qué la motivó a llevar el sabor del Perú a Suiza y cómo la cocina se ha convertido en su puente cultural entre ambos países.En esta conversación tocamos temas de identidad, nostalgia, comida, creatividad y del papel que juega la gastronomía como forma de expresión y conexión con las raíces. 

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