En la charla que tuve con Almudena hablamos sobre qué es la Alimentación Macrobiótica y cómo nos ayuda a asentar unos cimientos sólidos para construir una vida plena.
El equilibrio es la clave para conseguir energía y armonía de forma duradera.
La práctica de la macrobiótica es una herramienta diaria para conseguir equilibrio en tus hábitos diarios.
Si estás interesado en conocer más sobre la entrevistada, Almudena Montero y sobre Macrobiótica, entra en nishime.org.
ORGANIZADORA: Irene de "Y hoy qué comemos"
ENTREVISTADA: Almudena de Nishime Instituto Macrobiótico
¿Qué es lo que vamos a ver durante esta entrevista?

¿Qué significa Macrobiótica?
¿La macrobiótica es apta para todos? Celiacos, diabéticos, veganos, etc.
Qué pasa si no comemos lo que nos corresponde y comemos siempre lo que nos apetece en cada momento?
¿Cómo podemos escuchar nuestras emociones y saber que algo no nos está sentando bien? ¿Y cómo podemos cambiarlo?
Próximos proyectos de Instituto Macrobiótico nishime.org
Receta macrobiótica

De toda la conversación podría destacar muchas frases, pero sin duda, las que más me han impactado han sido estas:
- Macrobiótica viene de Macro, que significa Grande, y Bio que es Vida.  Es una gran vida.
- Los principios de la macrobiótica tienen mucho de Filosofía.
- La alimentación puede ser una forma de terapia.
- Todos deberíamos de evitar los procesados para mejorar nuestra calidad de vida.
- Cuánto más sencilla sea la comida y los alimentos, mejor.
- La planificación del menú semanal es fundamental para comer bien.
- En cada comida tienes la oportunidad de crear medicina.
- Cuanto más bailo con la naturaleza, más equilibrio interno tengo.
- La economía más potente es la alimentaria.
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