Directora de la fabulosa revista gastronómica Cuina y defensora y promotora de la mujer en la gastronomía: Judith Càlix
Hablamos de la vida familiar, de cómo es compaginarlo todo. Hablamos del tiempo frente a las pantallas, pero de cómo esas mismas pantallas pueden ser algo positivo, ¡como su hijo cocinando recetas de TikTok! ¡Descubrimos que Judit también ha escrito un libro que se basa en cómo «trabajar» la memoria! ¡Un gran descubrimiento!
Judit se centra en destacar el papel de la mujer en la gastronomía y cuando volvió a su segunda ronda en Cuina se preguntó, ¿por qué no hay más mujeres chefs? Así que su prioridad era saber más sobre esto, dar a conocer a las mujeres. Y también dar más importancia a la cocina catalana y situarla de nuevo en primera línea.

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Para la receta: Paletilla de cordero al horno con patas y verduras

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