Hola soy Carlos Gallardo, chef desde hace más de 25 años, profesor de cocina, formador de compañeros y Tu Consultor Gastronómico. Con este podcast quiero ayudaros a mejorar vuestro restaurante y a evitar los posibles errores que se dan si no se tiene formación ni experiencia en la restauración. Sígueme en Instagram: @tuconsultorgastronomico Envíame un email con tus dudas: [email protected] ¡Muchas gracias!

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