Ignacio Schwalb Pomareda es Ingeniero Industrial de la Universidad de Lima, comenzó a hacer cerveza como hobbie en el 2009, en un garaje para luego formar la Cervecería Barbarian en el 2011, una de las cervecerías artesanales más importantes del país. 
Ignacio es juez reconocido por la BJCP (programa de certificación de jueces de cerveza) y es uno de los pioneros en el rubro de la cervecería artesanal peruana. Barbarian cuenta con varios reconocimientos nacionales e internacionales y ha comenzado a exportar cerveza al extranjero, abriendo este año su primer bar propio, dedicado exclusivamente a cervezas artesanales peruanas.

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