Territorios con sabor de memoria - Proceso de Coci

Territorios con sabor de memoria - Proceso de Coci

Por: La Esquina Radio
Cocinando las Esquinas es un proceso de la Asociación Palco, que se realiza a partir de la cocina y la palabra para la recuperación, la construcción y la transformación de la memoria por medio del diálogo y la preparación del alimento.

Mientras cocinamos y vamos agregando uno a uno los ingredientes a la olla, se narra la memoria y la vida. Mientras se pica, se raya, se frita, también se cuentan, se sanan y se viven las historias.

Bienvenidos y bienvenidas a esta cocina de olores, colores y sabores infinitos.
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