Patrimonio gastronómico :: Tubará - Mokaná

TARDEANDO CON UNINORTE FM ESTEREO
12/09/2025 49 min Temporada 3
Patrimonio gastronómico :: Tubará - Mokaná

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Síntesis del Episodio

Las matronas de Tubará son portadoras de una tradición y expertas en técnicas ancestrales, que preservan saberes de la cultura Mokaná, fundamentales en la defensa y mantenimiento del patrimonio culinario y cultural de la región.  INVITADAS: Gloria González Rolong: Mayora sabedora Mokaná y educadora popular.  Luisa Palmezano: Directora de la fundación paisajes sonoros.

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