Las Baianas de Acarajé (o simplemente bahianas) son mujeres que se dedican al oficio tradicional de vender acarajé y otras delicias de la cocina africana y afrobahiana. En su mayoría, son mujeres negras y con una fuerte identificación con las religiones de base africana, como el Candomblé y la Umbanda. Su oficio es regularizado por el gobierno y son reconocidas como Patrimonio Inmaterial de Bahía y su oficio fue incluido en el libro Registro Especial de Conocimientos y Modos de Hacer del IPAC – Instituto del Patrimonio Artístico y Cultural. Presentan: Luiz Kleaim y Melina Sifuentes Canciones tocadas: O que é que a baiana tem – Carmen Miranda No Tabuleiro da Baiana – Gal Costa & Caetano Veloso A Preta do Acarajé – Ná Ozzetti Vatapá – Ney Matogrosso Iansã – Maria Bethânia

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