En este episodio tenemos de invitado a Manuel Ruiz, co-fundador de Quarto Elemento, la marca que ofrece las primeras deep dish pizzas del Perú. Conversamos acerca del inicio de la marca y, en principio, sus estrategias para adaptar el concepto de las deep dish pizzas en Lima. Además, nos habló sobre su día a día como emprendedor y dueño de un restaurante, sus estrategias de marketing digital y las acciones que tomó ante la pandemia. Nos compartió momentos como su mejor y peor día como emprendedor, las cualidades de él y su socio para sacar adelante su restaurante y finalmente consejos para las personas que quieren iniciar un emprendimiento gastronómico.

 

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