emissão especial 2a feira, 25 de Abril de 2016, às 17h, dedicada à memória da Revolução dos Cravos através do testemunho Jorge Tavares da Silva (JTS), emigrante na Bélgica há 50 anos.
Uma conversa arejada, à descoberta de 'desmitos' , desde a tradição do chá na Inglaterra se dever à raínha Catarina de Bragança, até ao aborto ortográfico criador dos novos portugueiro e brasilês. JTS, apaixonado desde sempre pela Cozinha Portuguesa e semanal 'cantinheiro' , é um 'dona-de-casa' que cozinha e vai às compras todos os dias.
Escreveu o 1° livro de Cozinha Portuguesa em língua francesa.
Defende o conceito "cozinha materna", que tal como a "língua materna" cada um de nós absorbe no útero materno.
JTS conta neste programa da Radio Alma por que desertou da 1a. companhia disciplinar de Penamacor e que destino lhe estaria guardado na Guiné, em 1967, depois de ter cumprido uma pena de prisão em Caxias e Peniche. Assim, como refugiado político com passaporte da ONU, JTS chegou à Bélgica em 1967. (Radio Alma, na frequência 101,9 fm bxl ou em streaming www.radioalma.be/www.radioalma.eu)
músicas que ilustram esta emissão: Fado de Peniche (Amália Rodrigues, Le Déserteur (Boris Vian), Movimento Perpétuo e Verdes Anos (Carlos Paredes)

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