Cada día estamos más concienciados de la importancia de lo que comemos. Sabemos más sobre las propiedades de los alimentos y cómo afectan a nuestra salud. Pero ¿cuántas veces nos paramos a pensar en el impacto que tienen en la salud del planeta y en el bienestar social?  Aitor Sánchez, nutricionista, tecnólogo alimentario y creador de Midietacojea, nos dará las claves para llevar una alimentación que, además de saludable, sea sostenible y responsable. Nos planteamos, además, cómo afronta la industria el reto de transformar el sistema alimentario en compañía de Laia Mas, directora de asuntos públicos y sostenibilidad de Danone; Bernat Añaños, fundador de Heüra Foods y Mar Barri, directora de calidad y sostenibilidad de Flax & Kale.

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