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Escuchar "Ep2. Nanotecnología al rescate"
Síntesis del Episodio
En este episodio, exploramos la fascinante intersección entre la nanotecnología y los productos naturales junto al Dr. Andrés Piña, investigador destacado de la Universidad de Montemorelos. Descubre cómo los aceites esenciales encapsulados en nanopartículas pueden revolucionar la conservación de alimentos frescos, prolongar su vida útil y reducir pérdidas poscosecha. Desde papayas hasta uvas, conoce el impacto de este innovador proyecto en la industria alimentaria y más allá.