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Escuchar "2. ¿Es el ganado el problema o quizás parte de la solución?"
Síntesis del Episodio
Bienvenidos a RegenerAcción, el podcast del proyecto Farm 45 impulsado por Cookpad, la plataforma de cocina cuya misión es hacer que cocinar todos los días sea divertido. https://farm45.io
¿Es el ganado un problema o parte de la solución? En este capítulo nos planteamos esta y otras preguntas analizando qué hay detrás de los diferentes mitos que se achacan a la ganadería y su impacto en el cambio climático y sobre nuestra salud.
Hablamos con Pablo Manzano Baena, experto en ecología y pastoralismo, científico del Centro Vasco del Cambio Climático (Basque Centre for Climate Change, BC3)
https://www.bc3research.org/pablo_manzano_es
A través de su experiencia, explicaremos el verdadero rol que tienen los herbívoros en los ecosistemas y su impacto en la mitigación del cambio climático, aprendiendo sobre:
-Los diferentes sistemas productivos y las emisiones asociadas de gases de efecto invernadero del sector ganadero.
-Aprenderemos a diferenciar entre los ciclos de CO2 y metano
-El uso que hace la ganadería de la tierra.Entenderemos qué hay detrás de la huella hídrica achacada a la ganadería.
-El rol vital de la herbivoría en el equilibrio de nuestros ecosistemas
¿Es el ganado un problema o parte de la solución? En este capítulo nos planteamos esta y otras preguntas analizando qué hay detrás de los diferentes mitos que se achacan a la ganadería y su impacto en el cambio climático y sobre nuestra salud.
Hablamos con Pablo Manzano Baena, experto en ecología y pastoralismo, científico del Centro Vasco del Cambio Climático (Basque Centre for Climate Change, BC3)
https://www.bc3research.org/pablo_manzano_es
A través de su experiencia, explicaremos el verdadero rol que tienen los herbívoros en los ecosistemas y su impacto en la mitigación del cambio climático, aprendiendo sobre:
-Los diferentes sistemas productivos y las emisiones asociadas de gases de efecto invernadero del sector ganadero.
-Aprenderemos a diferenciar entre los ciclos de CO2 y metano
-El uso que hace la ganadería de la tierra.Entenderemos qué hay detrás de la huella hídrica achacada a la ganadería.
-El rol vital de la herbivoría en el equilibrio de nuestros ecosistemas