Cualquier persona tolera sin problemas ayunos de 16-24 horas. No obstante, muchos de los beneficios del ayuno se obtienen más allá de las primeras 24 horas, al potenciarse por ejemplo la activación de la autofagia.

Aguantar tres días sin comer es suficiente para lograr la mayoría de beneficios siendo relativamente tolerable para la mayoría. Sin embargo, yo recomiendo hacerlo poco a poco.

¿Cómo empezar entonces a ayunar correctamente? En esta reflexión te lo explico todo.

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