250  Gramos Pasta Malfadine u otra pasta larga1 Unidad Cebolleta1 Unidad Diente de Ajo1 Unidad Hoja de Laurel1 Unidad Romero En rama1/2 Cucharada Orégano1/2  Cucharada Pimentón Dulce o Picante. Al gusto200 Mililitros Caldo250  Mililitros Vino Tinto250 Mililitros Agua2 Cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra1 Unidad Pimienta Negra1 Unidad Sal Marina de Canarias1 Unidad Queso ParmesanoQueso Parmesano o Grana Padano. Para ServirINSTRUCCIONESPicar la cebolleta y el diente de ajo. Calentar el aceite de oliva en una cazuela amplia y pochar ambos ingredientes con una pizca de sal y la hoja de laurel. Cuando empiecen a estar transparentes, añadir el romero, el orégano, el pimentón, el caldo, el vino tinto y el agua, mezclando todo bien.Incorporar la pasta y un golpe de pimienta negra. Llevar a ebullición y cocer a fuego medio durante unos 8-10 minutos, hasta dejar la pasta al dente y con la salsa reducida. Remover de vez en cuando al final de la cocción.Retirar la hoja de laurel y la rama de romero y si era pequeña es posible que las hojitas se hayan soltado y mezclado con la salsa. Servir con abundante queso parmesano o grana padano, mejor si es recién rallado, y orégano al gusto.Cuando te callas, TELODAS:D Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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