Habas con tocino a la antigua3 tazas de judías blancas secas360 g de tocino salado1 cebolla grande, en rodajas2 cucharaditas de sal1/4 de taza de asonado bien apisonado2 cucharaditas de mostaza seca1 taza de melazaRemoje las habas en 9 tazas de agua fría durante toda la noche. Al día siguiente, losEscurrir y luego transferirlos a una olla grande.Vierta 9 tazas de agua fría sobre las habas. Llevar a ebullición, reducir el fuego y dejar cocer a fuego lentoCubierto, durante 30 minutos.Escurrir las habas reservando también el líquido de cocción. Precalentar el horno a 300°F.Cortar el tocino salado en cubos de 1/2 pulgada cada uno. Colocar la cebolla en el fondo de una cacerola oAsador de 18 tazas. Añadir las habas escurridas y camuflar el tocino salado en el centro de losFabas. Llevar el líquido de cocción de las habas reservadas a ebullición.Mezclar la sal, el azano moreno, la mostaza seca, la melaza y 1 taza del líquido deCocinar las habas hirviendo. Vierta esta mezcla sobre las habas.Vierta 1 1/2 taza del líquido de cocción de las habas hirviendo sobre todo, solo para cubrir losFabas.40Cubrir y hornear en el horno precalentado, durante 6 horas, removiendo cada hora para queLas habas también se cocinan.Si las habas parecen secas después de haber sido mezcladas, añada un poco de agua hirviendo. ParaDorar las habas, quitar la tapa 30 minutos antes del final de la cocción.Cuando te callas, TELODAS:D Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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