Episodio 3 - Hongos y microalgasHongos y microalgas quizá junto con los insectos sean los organismos más numerosos y extensos de nuestro planeta. Que decirte de su potencial para el desarrollo de ingredientes, hasta ahora inéditos para la alimentación y el mundo de las bebidas, todavía por descubrir y es un mundo que ahora mismo está en plena ebullición. Es muy usual encontrarse alguno de estos dos elementos en las últimas innovaciones, en los últimos lanzamientos del sector. Porque son abundantes y sus propiedades y beneficios, enormes.

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