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Escuchar "Araceli González, los orígenes de la industria de las ostras en Cantabria"
Síntesis del Episodio
La antropóloga y científica del CSIC, Araceli González, nos cuenta los
orígenes de la industria ostrícola cántabra. Detalla los aspectos
etnográficos y patrimoniales que acompañaron a la explotación de los bancos
naturales y, sobre todo, de los criaderos artificiales.
orígenes de la industria ostrícola cántabra. Detalla los aspectos
etnográficos y patrimoniales que acompañaron a la explotación de los bancos
naturales y, sobre todo, de los criaderos artificiales.
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