Por: radio mestiza radio

En este episodio, Ana y Víctor conversan con el Chef Esteban Tapia, gran conocedor de las culturas que rodean los productos de la gastronomía ecuatoriana. Ahondamos en las historias del maíz, la papa y el chocho que se producen en Ecuador, además, Esteban nos cuenta cómo preparar un locro de queso.

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