Para quienes producen vinos y para los amantes de esta bebida, la guía Descorchados que realiza todos los años el enólogo y periodista chileno, Patricio Tapia, es una fuente de información que ofrece datos sobre los vinos más destacados, pero también aquellas joyitas que va encontrando.

Tapia arrancó este proyecto a fines de la década del 90 en Chile, pero fue sumando otros países como Argentina, Uruguay, Brasil, Perú y Bolivia, en donde también realiza catas de vino y otorga puntaje para elaborar un ranking de los mejores.

Tapia hace las catas en presencia de cada enólogo y le va pidiendo referencias sobre su trabajo, para luego otorgarle un puntaje dentro de una escala que tiene como valor máximo 100 puntos, cifra a la que pocos han llegado.

Hoy les proponemos hablar con dos figuras que fueron destacadas en este informe, para conocer sus vinos, el trabajo que vienen haciendo pero también sobre cómo está la escena de la viticultura local.

Conversamos con Santiago Deicas, enólogo, Winemaker de Bodega Familia Deicas y tercera generación al mando de este establecimiento. Y Martín Viggiano, enólogo y periodista que fue destacado en esta edición de Descorchados 2023 como “Enólogo revelación del año”.

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