Más de 5,1 millones de personas en España viven con diabetes, según la Federación Española de Diabetes (FEDE). Y es que esta patología es una de las enfermedades metabólicas más extendidas del mundo y una de las que tiene mayor impacto en la salud pública.La mayoría de los nuevos diagnósticos corresponden a diabetes tipo 2, que está estrechamente relacionada con los hábitos alimentarios y el estilo de vida. En este sentido, los expertos coinciden en que la alimentación es una herramienta fundamental tanto en la prevención como el tratamiento de la diabetes.

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