¿Has probado las tapas de La Bonita y La Caprichosa? ¡Te vas a chupar los dedos!

Radio Albacete
16/10/2025 5 min
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Síntesis del Episodio

El cocinero Carlos Arjona nos ha contado que han preparado un 'brioche' de oreja en salsa brava, con cebolla encurtida y coronado con una piparra, para La Bonita. Y una brandada de bacalao, sobre una base crujiente de tinta de calamar y coronada con un alioli de lima y un toque dulce de mermelada de pimiento asado, en La Caprichosa
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