Esta semana os hablamos de las "macrogranjas", explotaciones ganaderas que rompen con el modelo tradicional y que tienen que ver con una forma de producción de carne que, precisamente, censuraba este verano Naciones Unidas cuando recomendó reducir su consumo por la forma en la que se produce. Hablamos con Lucía López, experta divulgadora, veterinaria, autora del blog Mallata en la que habla de esta ganadería en masa que tiene temblando a los ganaderos y pastores tradicionales. También nos acompañan Xuan Valladares, ganadero y pastor, forma parte de una organización asturiana que trabaja en red para defender la ganadería tradicional, un modelo que tiene un nombre, el de ganadería extensiva, que nos va a explicar Celsa Peiteado de WWF.

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