Pablo Chez es un reconocido publicista y empresario nacido en Santo Domingo. Realizó sus estudios primarios, intermedios y secundarios en el Colegio Dominicano de La Salle, donde se graduó en 1966 con el título de Bachiller en Filosofía y Letras.
Desde muy joven, demostró un gran interés por las artes gráficas y las comunicaciones sociales. Durante ese período, Chez tuvo la oportunidad de dirigir las revistas Puño y Presencia, las cuales fueron distribuidas a nivel nacional por la Acción Católica (Juventud Estudiantil Católica: JEC). Además, desempeñó el cargo de editor en la Agenda Estudiantil Presencia y el Almanaque de mi Tierra del Instituto de Promoción Social (IPS). Su labor al frente de estas revistas fue reconocida por Don Rafael Herrera, director del periódico Listín Diario, quien lo describió como un joven intelectual.
En 1967, decidió trasladarse a Puerto Rico para continuar su formación en el campo de la publicidad. Estudió en la Universidad de Puerto Rico, donde obtuvo los títulos de Ejecutivo Publicitario, Advertising Layouts (Arte Publicitario) y Copywriting (redacción de textos publicitarios). Durante sus estudios, también trabajó como ayudante en el departamento de arte de la agencia de publicidad United Promoter Advertising, Inc. (UPA), ubicada en Santurce, Puerto Rico.
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