El origen del entierro de la sardina viene dado por el reflejo en teoría de una supuesta red simbólica de antiguas tradiciones paganas, que desembocaron en los carnavales que conocemos hoy día que quedaron adaptadas para poder establecer de mejor manera el catolicismo, aunque hay casos que se toleraba por bajo cuerda. En realidad venia dada por la necesidad por un lado de no perder el recuerdo de lo antiguo y por el otro lado, dado ya que venia la Cuaresma, para entrar con desahogo en una época austera de mucho rigor, antes se entregaban a la juerga y el desenfreno de los carnavales, reflejo lejano de las bacanales romanas, culminando estas con el entierro de la sardina, que se celebraba irónicamente el mismo día del miércoles de ceniza, cuando empezaba la Cuaresma.

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