Entrevistamos a Vanusa Hazboun, autora del libro Repostería Sin Gluten Gourmet de Ediciones Morata con motivo del Día Nacional del Celiaco en España. La suya es una historia de superación personal.
Hace 10 años le diagnosticaron que era celiaca. Vanusa ni siquiera sabía cocinar entonces, pero para poder adaptar su alimentación a su intolerancia al gluten se puso a investigar y se formó en cocina y repostería. Le dijeron que era imposible hacer repostería gourmet sin gluten, pero ella no se rindió y ahora es la creadora de increíbles recetas propias de la alta gastronomía completamente libres de gluten y aptas para celiacos.
Además, hablamos de creencias limitantes y creencias poderosas con la doctora María José Vargas, médico integrativa, especialista en coaching de la salud y gestión emocional y vicepresidenta de la Federación Española de Reiki.
Seguimos con la operación biquiki para perder esos kilos de más aprendiendo nuevas fórmulas y trucos con Albert Ronald Morales, fundador de la Frutoterapia.
Luz Belmed, autora del libro Sin dieta, nos habla de la importancia del magnesio y de cómo tomarlo.
Y Mario Cuadrado, de Aromas de té, nos recomienda infusiones digestivas con motivo del Día Mundial de la Salud Digestiva.
Este programa se emitió en Radio Inter el 29 de mayo de 2021.

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