Desde 1993 y cada vez con más fuerza, un nuevo estilo de restauración ha conquistado Estados Unidos, y prepara su expansión por el mundo.
Es el Fast-Casual, un tipo de restaurante que ocupa un lugar entre el fast-food y el casual-dinning. Es un estilo moderno, más sano, y respetuoso con el medio ambiente.
O al menos eso pretende, aunque es verdad que la mayoría de cadenas de este tipo lo intentan.
El caso es que están triunfando, y merece la pena echarle un ojo a este tipo de establecimientos. Muy pronto en tu vecindario.
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