La fructosa fue aceptada por años, como un componente benéfico de la dieta porque no estimula la secreción de insulina. Sin embargo, actualmente, se asocia con obesidad visceral, hígado graso no alcohólico, hipertrigliceridemia, insulinoresistencia hepática¹–³ y aumento en la síntesis de
ácido úrico¹.

Referencias: 1. Basaranoglu M et al. World J Gastroenterol. 2013;19(8):1166-72. 2. Stanhope K et al. J Clin Invest.
2009;119(5):1322-34. 3. Stanhope K et al. Curr Opin Lipidol. 2013;24(3):198-206. 4. Tappy L, Le K. Physiol Rev. 2010;90:23-46. 5. Rosset R et al. Curr Hypertens Rep. 2016;18-44. 6. Lyssiotis C, Cantley L. Nat. 2013;502:181- 2. 7. Gómez A et al. Rev Cubana Aliment Nutr. 2012;22(2):287-300.

Ver todos los episodios