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Escuchar "Restaurantes: ¿Consumo Presuntuoso?"
Síntesis del Episodio
Los restaurantes como negocios y como centros de convivencia social son representados con factores muchas veces catalogados como "presuntuosos". Esta percepción se genera bajo la idea de que la cocina "gourmet" y los procesos burocráticos que atan a estos negocios los hace más cotizados pero ¿Qué tanto de esto es cierto? ¿Esto cambia nuestra experiencia dentro de ellos? Averígualo en el Platicando-Ando de esta semana.
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