PAUSA junto a Patricia Aguirre, escritora, doctora en antropología con más de 30 años dedicados a la antropóloga alimentaria.
Una invitación a reflexionar sobre qué y cómo comemos y la necesidad de cambiar la alimentación para cambiar la estructura social.
La importancia de aprender a cocinar como actividad básica, la transformación de los alimentos a lo largo de la historia y de qué manera lo qué comemos impacta en nuestra vida y nuestros vínculos
Autora de numerosos artículos, y libros cómo “Ricos flacos, gordos flacos”, “Una historia social de la comida”, hablamos de su último libro “Devorando el planeta. Cambiar la alimentación para cambiar el mundo”.

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