Amos Hoffman es, junto a Omer Avital y Anat Cohen, uno de los pioneros del nuevo jazz israelí. Tras una brillante carrera académica en la prestigiosa Academia de Música Rubin de Jerusalén se trasladó primero a Ámsterdam y luego a Nueva York en busca de un futuro en el mundo del jazz. Al llegar a Estados Unidos fue de los primeros en tratar de fusionar el jazz moderno con la música oriental. No sólo fusionarlos, también tratarlos de forma independiente, ya que además de guitarrista domina el laud y también ha grabado discos de música antigua exclusivamente.

Después de hacer carrera en los Estados Unidos regresó a Israel. Allí fue recibido como un hijo pródigo de vuelta a su tierra y fue galardonado con el prestigioso premio Landau para las Artes y las Ciencias. Y en 2015, después de todo, parece que echa de menos la vida en la gran ciudad ya que ha regresado a Nueva York con toda una declaración de intenciones, su último disco: "Back to the City" (2015), un trabajo magnífico. Le acompañan Omer Avital (contrabajo), Vince Ector (batería), Duane Eubanks (trompeta), Asaf Yuria (saxo tenor) e Itai Kriss (flauta).

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