La dupla de chef y sommelier hizo de Ambrosía un nombre famoso en la gastronomía de Latinoamérica. Pero su sueño era no crecer, sino que achicarse, y armar un bistró de barrio, como los que conocían y amaban de París. Hoy, Ambrosía Bistró es el lugar que despeina y le pone juventud a la alta cocina en Chile.

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