Por: Ricardo Estévez

En este podcast podrás aprender sobre el mundo de la nutrición desde un punto de vista menos rígido, más desenfadado y reservando un espacio de crítica a las tendencias que van saliendo en este sector. Mi interés es generar escepticismo frente al mercantilismo voraz que gobierna la nutrición en diferentes ámbitos: desde organizaciones a influencers en redes sociales. Siempre debatiendo desde el punto de vista de la evidencia científica y la práctica en consulta, que al final no siempre pueden ir de la mano. En el podcast también hallarás entrevistas a otros profesionales de la dietética y nutrición para saber qué se cuece entre bambalinas y cómo viven su día a día y sus preocupaciones. Aprenderás conmigo, porque a pesar de dedicarme a la nutrición nunca se sabe suficiente.

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