Para la cultura mexicana, el mole es un platillo muy tradicional y acostumbrado en eventos especiales, así que para el mes patrio seguramente en muchas casas estará presente.
Existen diferentes tipos de mole dependiendo de la región del país pero la mayoría contiene gran variedad de chiles, especias y semillas, lo que lo hace nutritivo pero calórico y pesado para la digestión, así que en este episodio compartiremos las propiedades y estrategias para disfrutar sin perder el equilibrio.

También nuestra Ingeniera Mónica Arias nos platicará del uso de la capsaicina en la industria alimentaria, pues esta sustancia que encontramos en los chiles no solo la comemos en el mole.

Y tú, ¿Qué mole prefieres?

No hay pretexto para no cambiar de hábitos #YoTeAyudo​

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