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Síntesis del Episodio
¿Qué pasa si dejamos de comer gluten sin tener un diagnóstico médico de celiaquia? ¿Es verdad que acabamos desarrollando una intolerancia al gluten? Las respuestas no son tan sencillas ya que alergia no es lo mismo que intolerancia y el diagnóstico de celiaquía o sensibilidad al gluten no siempre es fácil de confirmar. Elena Perea te contesta a estas preguntas y mitos respecto al gluten.
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