En este episodio del podcast se explora el tema de la avena y se discute si es buena o mala para la salud. Se aborda el valor nutricional de la avena, incluyendo su contenido de fibra, proteínas y vitaminas y minerales esenciales. También se habla sobre los beneficios potenciales de la avena, como la reducción del colesterol y el apoyo a la salud cardiovascular. Además, se discuten algunas preocupaciones comunes sobre la avena, como su contenido de gluten y la presencia de antinutrientes que pueden interferir con la absorción de nutrientes. Se ofrecen consejos prácticos sobre cómo incorporar la avena en la dieta SIN ELEVACIONES DE GLUCOSA de manera saludable y se discuten algunas opciones alternativas para aquellos que tienen sensibilidad al gluten o prefieren evitar la avena por otras razones. El objetivo del episodio es proporcionar información útil y basada en la evidencia para aquellos que estén interesados en aprender más sobre la avena y su papel en una dieta saludable.

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