Durante siglos, la ganadería en Nicaragua se sostuvo sobre prácticas extensivas, marcadas por la tradición y el arraigo cultural. Pero en apenas tres décadas, ese modelo dio un giro radical: irrumpieron nuevas tecnologías, surgieron esquemas de engorde intensivo y la industria privada pasó a liderar un proceso de modernización que transformó al sector. ¿Qué impulsó este cambio? ¿Qué desafíos enfrentó la actividad? ¿Qué aprendizajes pueden trasladarse a otros contextos de la región?En este episodio de Nutri 360 by Cargill, conversamos con Ricardo Fernández, líder de Equipo en Cargill Nicaragua, para conocer cómo evolucionó la ganadería de carne y qué factores fueron determinantes en su transformación.👉🏻Suscríbete a nuestro canal de YouTube / @Nutri360byCargill

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