Hoy en pleno siglo XXI, el mundo enfrenta un doble desafío: la demanda de más y mejores alimentos, nuevos tratamientos para la salud y también más energía, y por el otro, la necesidad de satisfacer estas demandas preservando el ambiente, la biodiversidad y recursos tan valiosos como el agua y el suelo.

Los doctores Carlos Gómez Aldapa y Luis Díaz Batalla, nos hablan sobre el papel que juega la biotecnología actualmente en nuestras vidas y nos invitan al Congreso Internacional de Biotecnología y alimentos; Hidalgo en la era Postgenómica.

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