Né à Rennes en décembre 1966, Yvan Cassar commence par étudier le piano et la composition musicale au Conservatoire National Supérieur de Paris.
Pressé de mettre en pratique ses talents, il devient le pianiste attitré de Claude Nougaro et l'accompagne sur scène. De fil en aiguille, ce passionné de musiques du monde se fait connaître dans celui du showbiz, en devenant l'arrangeur des grandes stars de la chanson française - comme Johnny Hallyday, Mylène Farmer, Charles Aznavour, Céline Dion, Pascal Obispo, Jean-Jacques Goldman ou Florent Pagny.
De 1994 à 1998, Yvan Cassar travaille au côté de Vangelis avec qui il réalise plusieurs projets musicaux, dont celui de la cérémonie d'ouverture des JO d'Athènes. Parallèlement, il compose des musiques de films et de documentaires. Il signe, par exemple, la bande originale des Visiteurs, du téléfilm Jean Moulin ou de la docu-fiction L'Odyssée de l'Espèce.

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